Curso de iniciación al Sushi en Cucú Food Experience
Impartido por Javier Cadario

Ante un reducido número de afortunados, Javier Cadario, de Cucú Food Experience nos deleitó con un curso de iniciación para la elaboración del famoso plato japonés Sushi
Todos atentos a sus explicaciones, nos fue detallando y desmenuzando los trucos y la mejor forma de hacer un buen sushi. Con productos de primera calidad y utilizando una amplia variedad de alimentos nos fue desglosando las cualidades y sabores que mejor compaginan en cada uno de los “rollos” que íbamos viendo
Además del arroz especial para sushi, utilizamos para su elaboración salmón, atún rojo, espárragos en tempura, quisquilla, palitos de shurimi, hueva roja y hueva verde, cebolleta verde, queso fundido, mayonesa, tomate seco, pelos de pimentón, tiras de pepino, tiras de rabano, sésamo, algas, pulpo y una serie de condimentos que se iban añadiendo según la composición de los royitos.
Redaccion: Antonio Hernandez.